Seminārs, 19,00 EUR/ pers. (1 kafijas pauze + pusdienas)

Dzērieni Kafija, piens, cukurs Tēja, cukurs, citrons Ar citrusaugļiem bagātināts ūdens

Uzkodas (5 gab., vienam viesim)

• Groziņš ar pikanto saulē kaltēto tomātu krēmu, marinētām kokteiļgarnelītēm un rukolu

• Mini eklērs ar kūpinātā cūkgala šķiņķa krēmu un marinētiem kornišona gurķīšiem

• Mini sviesta kruasāns ar mocarellu, tomātiem un bazilika pesto

• Tortilja pildīta ar kūpinātu cūkgala šķiņķi, dārzeņiem un sieru

• Mini kūciņu izlase

Pamatēdiens, 150 g (50g + 50g + 50g)

• Lēni gatavots cūkgalas cepetis pasniegts Dižonas sinepju mērcē

• Vistas gaļas gabaliņi ar meža sēnēm un spinātiem saldkrējuma mērcē

• Nīlas asara fileja kabaču – sviesta pupiņu sautējumā

Piedevas, 300 g (100g + 100g + 100g)

• Krāsnī cepti jaunie kartupeļi mundierī ar zaļumu sviestu

• Ķiploku sviestā grilēti sezonas dārzeņi

• Vārīti rīsi ar tvaicētiem sezonas dārzeņiem

Salāti, 100 g

• Svaigu sezonas dārzeņu – lapu salāti ar pašu gatavotu bazilika pesto

Deserts, 150 g

• Vaniļas panna cotta ar svaigu zemeņu mērci

Dzērieni, 200 g (100 ml + 100 ml)

• Morss

• Ar citrusaugļiem un piparmētru lapiņām bagātināts ūdens